C’est grâce à l’initiative de Monsieur Charles Labrouche, dont l’investissement se monte à 80.000 € (la ville de Bordeaux ayant offert les raccordements nécessaires ainsi que les droits d’occupation) que désormais les habitants du quartier de Nansouty pourront s’approvisionner en lait cru, munis de leur bouteille, au prix d’1,10 € litre (des bouteilles consignées étant également disponibles dans le distributeur). Le paiement peut s’effectuer en espèces ou par carte rechargeable sur place, pour les habitués.

Le lait frais, contenu dans l’appareil, est conservé dans une cuve réfrigérée de 200 litres, réapprovisionnée quotidiennement.
Le distributeur fournira, dans un premier temps, du lait et des noisettes, produites elles-aussi à la ferme, et, à terme, des œufs.
Charles Labrouche nous a expliqué "Nous travaillons sans OGM ainsi qu’avec très peu de produits fermentés, ce qui donne un goût plus sucré et plus frais au lait " ces exigences répondent à une étique : adapter les grosses exploitations à un bon environnement, tout en privilégiant les circuits courts.
_ Cette démarche s’inscrit dans une volonté politique de favorisation des AMAP (Assocation pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne)

Un millier de distributeurs de ce type est déjà installé en Italie.

Souhaitons à Monsieur Labrouche de poursuivre son développement, d’autant qu’un second distributeur est d’ores et déjà prévu, courant juin à Mériadeck.

Terminons cet article par la phrase de clôture de Monsieur le Maire "Bonne rasade de lait à tous".

Quelques liens utiles pour compléter cet article :
La ferme du Gat
Site national des AMAP

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