Café de Paris bouscule le marché des boissons apéritives

Les innovations se succèdent pour la marque, qui a décidé de proposer une alternative aux boissons consommées lors des apéritifs spontanés. Une nouveauté qui a pour ambition de se tailler une belle part de marché dans les rayons et les CHR : les Wine Seltzers. Les Wine Seltzers et Hard Seltzers sont synonymes d’un marché florissant aux USA où ils représentaient 2,5% du marché total des boissons alcoolisées en 2019 (source cabinet IWSR). Ces boissons, faibles en alcool et peu caloriques, sont rapidement devenues incontournables, plébiscitées également pour leur côté rafraîchissant et leur format nomade. Café de Paris, déjà présent sur le segment de l’apéritif spontané avec sa gamme de vins mousseux, élargit son offre avec des Wine Seltzers. « Nous sommes les premiers à proposer des Wine Seltzers en France, un savoir-faire propre à notre ADN de producteur de vins et plus intéressants que les Hard Seltzers au niveau gustatif » déclare Bruno Kessler chief winemaker InVivo Wine, qui a créé les recettes. Il en résulte un produit agréable, bien équilibré entre la subtilité des arômes et la vivacité des bulles, disponible en trois saveurs : pêche, fleur de sureau et cerise. Les Wine Seltzers Café de Paris sont proposés en bouteilles de verre de 20 cl, un format élégant nomade et recyclable, au prix moyen conseillé de 2,29 € l’unité. Ces boissons sont une alternative aux grands classiques de l’apéritif et cassent les habitudes pour créer une sensation désaltérante et des moments renversants. Les équipes marketing qui souhaitaient s’assurer du potentiel de cette nouvelle gamme ont pu valider son attractivité. Les résultats sont sans appel : ce produit répond à une réelle attente. Les intentions d’achat ont généré l’enthousiasme (79%). La promesse (rafraîchissant, peu calorique et faible degré d’alcool) est bien reçue et pertinente. La bouteille, avec son format et son habillage, a suscité un engouement encore plus marqué chez les femmes, pour son élégance et sa modernité. Au vu de ces conclusions, nul doute que les Wine Seltzers prennent rapidement une place dans les nouvelles habitudes de consommation.


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