Bordeaux

Blaye au comptoir au Bonheur du Palais

Pour ce vendredi soir en clôture de Blaye au comptoir c’est le château Cantinot qui faisait déguster ses produits au Bonheur du Palais, tenu par les frères Shan maîtres incontestés d’une cuisine chinoise de très grande qualité et authentique. Le château Cantinot était représenté en force par la famille Bouscasse avec Florence et yann son époux et leur fils Tristan alors qu’à midi ils faisaient découvrir ces mêmes produits aux Capucins au Bistro la Poulette. Au bonheur du Palais les deux crus avancés étaient le château Cantinot étiquette blanche 2010 et Les Tours de Cantinot 2010 étiquette noire, les deux étiquettes ornées de la croix de Mulhouse qui marque les origines familiales de Florence Bouscasse. On voit ainsi que la famille ne chôme pas pour faire découvrir et connaître ses breuvages comme du reste beaucoup de viticulteurs du Blayais. On peut être sur que Yann et son fils Tristan ne lésine pas sur leur implication commerciale quand on connait le programme pour les jours et les mois à venir car à peine sortis cdu Sirha de Lyon, ils sont à Bordeaux sur deux sites différents avant de se retrouver au Salon Wine Paris du 11 au 13 février puis à Maisons Lafitte et à Toulouse en mars après avoir fait un détour sur Vinexpo Newyork début mars et se rendre au Salon de Chengdu en Chine du 21 au 23 mars. Tout cela laisse peut de temps pour respirer mais c’est ça le commerce pour cet ancien courtier maritime et un de ses fils et dans la famille tout est bien rangé, chacun tenant son rôle.

photo : Tritan Bouscasse, Tommy Shan, Florence Bouscasse, Andy Shan et Yann Bouscasse.

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