Le meilleur restaurant au monde est français

Le meilleur restaurant au monde est situé sur la Côte d’Azur. Le Mirazur, restaurant du chef italo-argentin Mauro Colagreco, a décroché le titre de meilleur restaurant au monde. Un prix décerné par le World’s 50 Best Restaurants dont la cérémonie s’est tenue à Singapour. Le restaurant situé à Menton, dans les Alpes-Maritimes, passe ainsi de la troisième à la première place du classement et devient le premier restaurant français à obtenir un tel honneur. France Inter rappelle que le Noma à Copenhague arrive à la seconde place, suivi du Asador Etxebarri en Espagne. Le chef Mauro Colagreco a tenu à souligner que ce prix permettait de célébrer "la France et ses valeurs, que nous partageons tous : liberté, égalité, fraternité", estimant que la diversité du Mirazur en faisait le symbole d’une "nouvelle approche de la cuisine française". La brigade de l’établissement compte en effet 25 personnes de huit nationalités différentes. Voilà une réussite qui devrait inspirer nos chefs bordelais, histoire d’ajouter une corde à l’arc bordelais mais peut être que l’on n’a pas le décor suffisant même si Bordeaux plait, et plait beaucoup.
Source Capital


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