Ce que l’on sait moins c’est que ce PtitCHEF est installé dans la Métropole bordelaise et plus particulièrement à Villenave d’Ornon et que pour cet ouvrage, c’est le fromage qui a été ciblé sous le vocable FROMAGES au pluriel, exactement FROMAGES, 40 recettes pas à pas ce qui fait qu’en parcourant ce sympathique petit livre relié de recettes, on rencontre plusieurs sortes de fromages : babybel, feta, mozarella, fromage à raclette, camembert, fromage ail, ricotta, parmesan, fromage frais, munster, mascarpone, chèvre qui sont accommodés pour le plus grand plaisir des convives que l’on pourra nourrir avec ces recettes simples et rapides. On peut aussi facilement les retrouver sur le net ou chaque recette peut être expliquée en image par une des membres de l’équipe de PtitCHEF à moins que l’on se contente de l’explication rédigée dans le livre. On a essayé dans ce livre de jouer sur une connexion vidéo sur téléphone grâce à un QR code qui accompagne chaque recette et qui une fois "flashé" vous permet de regarder la préparation de la recette en direct, une innovation bienvenue si on n’a pas d’ordinateur sous la main.

Mirella et Célia à droite de Vincent Sabourdy et Pauline et Juliette à gauche de l’équipe PetitCHEF.com

Le livre se présente de façon très simple, la recette écrite page de droite avec quelques vignettes explicatives en bas de page servant d’aide à la recette, qui fait face à une image illustrative page de gauche à moins que ce soit l’inverse, ceci cassant une présentation trop uniforme dans l’ensemble du livre. C’est ainsi que l’on peut découvrir quarante recettes qui donne les ingrédients utilisés, la marche à suivre pour la réalisation de la recette avec les temps de cuisson et cerise sur le gâteau le breuvage conseillé qu’il soit rouge ou blanc pour accompagner la recette. La présentation de cette ouvrage a eu lieu au Bistrot des Frérots dont l’enseigne est "Cépages & Fromages" qui ne pouvait pas être mieux choisir. C’est dans cette ambiance tout à fait approprier que Vincent Sabourdy co-fondateur de PtitCHEF.com a présenté le livre qui est publié aux éditions Sud-Ouest en compagnie de Catherine Dubreil éditrice aux Editions Sud-Ouest qui s’occupe plus particulièrement des collections concernant la cuisine et les vins dans laquelle un premier ouvrage de PtitCHEF.com a été publié concernant la Pâte feuilletée. En cette période de Fête, Bordeaux Gazette vous propose de consulter les menus de Noël de l’équipe PtitCHEF

FROMAGES, 40 recettes pas à pas
PtitCHEF.com
Format : 168 x 240
Relié
96 pages
ISBN 9782817706160
Collection Éditions Sud Ouest
15 €