Le croupier est comme un artiste : il travaille avec ses mains et avec sa tête. Il manipule les cartes, les jetons des deux mains et doit savoir compter rapidement et mentalement. Il doit également répondre aux questions des joueurs dans un esprit convivial tout en restant neutre. Il est donc animateur et arbitre. Ainsi Cérus Casino qui forme des croupiers a été crée en janvier 2003 à Lyon par Benoit Engels qui y a posé ses valises après une longue carrière. Benoît Engels, a commencé en France dans les années 80 avant de travailler dans des casinos londoniens, puis à Marrakech et sur des paquebots de luxe. Mais l’activité a chuté après le 11 septembre 2001.

Entraînement

photo Bordeaux Gazette - Bernard Lamarque

Il est rentré en France et il a créé le centre de Lyon. Premier centre de formation de croupiers indépendant en France depuis 7 ans, Cérus Casino a formé plus de 1400 stagiaires. Tous ont trouvé un emploi dans un établissement de jeu en France et à l’étranger. Cérus Casino Academy est la 1ère école de croupiers en France et en Europe avec des formations organisées à Lyon, Paris, Bordeaux ainsi que Namur qui sont dans les zones de chalandises francophones des Casinos. Il existe aussi un centre à Manchester qui à la particularité de regrouper maîtrise du métier de croupier et apprentissage de l’anglais en mode d’immersion et qui existe depuis février 2008. Un centre de formation pour les croupiers à Madrid, basé sur le même schéma que celui de Manchester est aussi ouvert et en septembre 2012 sa 8 ème école a été ouverte à Rome. Le marché des casinos en Italie est assez restreint (5 casinos seulement dans le nord du pays) : en revanche, le nouveau gouvernement italien va valider, à compter de janvier 2013, l’autorisation d’ouverture de quelques 1000 salles de poker. L’objectif de ses formations est de permettre à des profils francophones d’apprendre une langue « en immersion totale » dans le pays et par la suite d’exercer le métier de croupier dans des pays par exemple de langue hispaniques tout en sachant qu’aujourd’hui l’espagnol est plus parlé sur les continents américains que l’anglais qui reste une langue hautement technologique et peu littéraire. Les formations sont courtes (10 semaines) et ont lieu toute l’année à Bordeaux. A l’issue de la formation, l’emploi est garanti d’autant que dans le monde casinotier la "French Touch" est très appréciée.

Ecole de croupier à Lyon, Paris, Bordeaux