La Consécration pour Lil’Home à Bordeaux

Parmi les cinq meilleurs nouveaux restaurants de France élus par le public de TheFork, on retrouve le restaurant bordelais Lil’Home, dirigé par l’ancien candidat de Top Chef, Lilian Douchet. Le chef, parrainé par Paul Pairet lors de sa participation au concours TheFork, a ouvert son restaurant en mai 2022, partageant sa créativité et sa passion pour une cuisine respectueuse de l’environnement.

Situé dans le quartier historique de Bordeaux du quai des Chartrons, Lil’Home propose une expérience culinaire unique. Lilian Douchet, passé par les cuisines du prestigieux Georges V et classé cinquième lors de la 13ème saison de Top Chef, met en avant une cuisine éco-responsable avec pour devise "rien ne se perd, tout se transforme". Les plats reflètent cette approche, avec des produits frais de saison tels que la poitrine de cochon confite et snackée, une déclinaison de carottes au jus de saté, ou encore un médaillon de lotte accompagné de pommes de terre fondantes et de crevettes bleues snackées.

Figurant également parmi les nommés de cette dernière édition des TheFork Awards, 2 autres restaurant girondins, l’Acacia, le nouveau restaurant du chef Edgard Pradier à Arcachon proposant une expérience gastronomique où les convives peuvent savourer des assiettes de saison raffinées et enfin le restaurant Nacre, fondé en février 2023 par Marc-Antoine Lepage et Adeline Lesage où le couple propose des menus uniques mettant en avant les trésors de l’océan.