« Battle des Chefs » saison 2

La formule de la Battle des Chefs reprend du service après une interruption, bien sur lié à la pandémie, pour mettre à l’affiche un produit du terroir Aquitain : l’agneau de lait des Pyrénées qui a acquis ses lettres de noblesse au bout d’un long combat.

Lancée début 2020, la saison 1 de la « Battle des Chefs » a connu un succès incontestable et s’est clôturée par la victoire du Bo-Tannique, restaurant bistronomique Bordelais. Le Chef Jésus, ambassadeur de la « Battle des Chefs » depuis sa création, verra s’affronter une dizaine de restaurants Girondins du 31 janvier au 25 février 2022. Les chefs devront faire preuve de créativité pour proposer des recettes gourmandes et originales autour de l’Agneau de lait des Pyrénées qu’il sera possible de déguster dans les restaurants participants. Pendant toute la durée de l’évènement, les internautes pourront voter pour leur recette préférée et tenter de gagner un repas pour 2 personnes dans le restaurant qu’ils ont soutenu en allant sur la page Facebook Agneau de lait des Pyrénées.Ainsi pendant 4 semaines, 11 restaurants girondins s’affronteront pour vous présenter leur meilleure recette d’Agneau de lait des Pyrénées. voilà ce qu’en dit José Urtado : "À Bordeaux, on adore que les Pyrénées viennent à nous ! C’est donc tout naturellement que j’ai accepté de monter une team de chefs et d’organiser une battle autour d’un produit que j’aime travailler et sublimer, l’Agneau de lait des Pyrénées. « La Battle des Chefs » est une opération très sympa, inédite et dont je suis heureux d’être l’ambassadeur pour la deuxième année".

Vue sur les Pyrénées

Coup d’envoi le lundi 31 janvier avec les restaurants :
► PARADOXE du chef Christophe Girardot 9 Allée de la Morlette, 33150 Cenon
►LE PITEY d’Arnaud Chartier 79, avenue de la Libération - 33740 Ares
►LA FINE BOUCHE du Chef Matthieu Goguet 30 Rue du Hâ, 33000 Bordeaux
►CROMAGNON Cheffe de Cuisine Oxana Cretu 48 Rue du Palais Gallien, 33000 Bordeaux
►TEMPS À NOUVEAU de Vincent Voisin 299, avenue d’Arès 33200 Bordeaux
►CUISINE RAFFINEE URBAINE (CRU) d’Élodie et Jeremie 33 rue des Bahutiers
►LA TABLE DE CAYCHAC du chef Yann Serra 2 Rue Edmond Blanc, 33290 Blanquefort
►PANKA 11 Cuisine Péruvienne rue Anatole France Pessac 33600
►65 DEGRÉS de Tomislav et Hugues 1 Cours Pasteur, 33000 Bordeaux
►LE CAFÉ LAVINAL Chef Gabriel Getté Place Desquet , 33250 Pauillac
►L’OPUS 34 Chef Paul Gouzien 34 Rue Porte de la Monnaie, 33800 Bordeaux

Ecrit par Bernard Lamarque

Co-fondateur de Bordeaux Gazette


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