La réouverture des commerces est prévue pour le 28 novembre. Selon le baromètre Max Havelaar de la transition alimentaire 2020, réalisé par OpinionWay et qui vient d’être rendu public, la crise de la Covid-19 a modifié considérablement les habitudes des Français en matière de consommation alimentaire, et notamment en termes de lieux d’achat. Si les commerces de proximité ont particulièrement été touchés par cette seconde période de confinement, les Français sont de plus en plus nombreux à opter pour des magasins spécialisés et souhaitent acheter directement auprès des producteurs. Pourquoi ? Pour la qualité des produits et pour la proximité. On le sait, la crise a permis de réveiller les consciences, notamment en matière de consommation alimentaire. Pour 73% des Français le contexte de crise leur donne davantage envie de consommer responsable et les Français souhaitent donner plus de sens à leur consommation. Si les enseignes généralistes restent l’endroit privilégié pour réaliser ses achats alimentaires responsables (80% des acheteurs fréquents, plus précisément les hyper et supermarchés généralistes (69%), le hard-discount (16%), les supérettes (11%)) cette seconde édition du baromètre Max Havelaar de la transition alimentaire a dévoilé une nouvelle tendance : le recours aux lieux spécialisés est important et croissant depuis l’apparition de la Covid-19. Les marchés sont même devenus le premier lieu d’achat de courses alimentaires responsables pour 33% des personnes interrogées (+6 points). Ils talonnent les hyper et super (43%) avec qui l’écart se réduit à 10 points, contre 23 points avant la crise. Les acheteurs fréquents préférant s’adresser aux producteurs, en faisant leurs courses au marché ou en favorisant la vente directe, évoquent en premier lieu la qualité des produits (respectivement 63% et 75%) puis la proximité 34% et la diversité des produits responsables proposés est mentionnée par 26% des Français. Les personnes optant plutôt pour des grandes enseignes généralistes le font le plus souvent par défaut : 39% choisissent ce lieu parce que c’est celui qui se situe le plus près de leur domicile, parce que cela correspond à leurs habitudes (33%) et parce que c’est rapide (31%).
Source Fairtrade Max Havelaar